Os acadêmicos do 7º e 9º períodos do curso de Bacharelado em Agronomia do Instituto Federal Catarinense Campus Araquari participaram de viagem técnica à Serra Catarinense, no âmbito das disciplinas de Fruticultura de Clima Temperado e de Viticultura e Enologia. A atividade teve como objetivo proporcionar aos acadêmicos a vivência prática em importantes sistemas produtivos da região, permitindo a observação direta de tecnologias empregadas no cultivo, processamento e comercialização de frutas de clima temperado, bem como na produção de vinhos.
No município de São Joaquim, com relação a cultura da macieira, destaque para a economia do município, os acadêmicos visitaram o Packing house da Cooperativa Agrícola Cooperserra, onde puderam acompanhar as etapas de recepção, classificação, seleção e armazenamento das frutas, bem como conhecer os processos que garantem a qualidade e a padronização do produto destinados ao mercado.
Na Cooperativa Agrícola Sanjo, conheceram o packing house, a agroindústria e a área de pomar de maçã, aonde puderam visualizar, na prática, diferentes cultivares, porta-enxertos e sistemas de condução. Durante a visita, foram discutidos aspectos relacionados ao manejo dos pomares, à colheita, ao armazenamento e à agregação de valor aos produtos derivados da maçã, permitindo uma visão integrada da cadeia produtiva.
Ainda em São Joaquim, o grupo visitou a Vinícola Villaggio Bassetti, referência na vitivinicultura de altitude. Na oportunidade, percorreram o vinhedo e conheceram a estrutura da vinícola, onde foram apresentados os principais processos envolvidos na elaboração de vinhos, desde o cultivo da videira até as etapas de vinificação e maturação. A atividade foi finalizada com uma degustação orientada de vinhos produzidos pela vinícola.
A viagem técnica também incluiu visita ao município de Urubici, onde os acadêmicos conheceram a Vinícola Serra do Sol. Durante a visita, percorreram o vinhedo, observando características do manejo da videira em condições de altitude, e participaram de uma degustação de rótulos produzidos pela vinícola.
A atividade foi acompanhada pelos professores Luciano Alves, Daniel da Rosa Farias e Rodrigo Nogueira Giovanni, que conduziram as discussões técnicas e orientaram os acadêmicos ao longo das visitas.
A coordenação da atividade ressalta a importância da recepção pelas empresas visitadas e o valor dessa colaboração para a formação acadêmica do grupo. A viagem técnica contou com o apoio financeiro do CREA Jr-SC, recurso que possibilitou a viabilização da vivência prática aos estudantes.
